پنتری روم آشپزخانه
پَنْتْری روم در واقع محلی شبیه به کلوزت روم یا اتاق لباس می باشد با این تفاوت که در این اتاق مواد غذایی وسایل و مواد مصرفی نگهداری می شوند. در واقع واژه‌ی پنتری از کلمه فرانسوی پن (pan) به معنی نان گرفته شده است.
زمانی که از پنتری روم صحبت به میان است، معمولا بیشتر اتاقکی انبار مانند منظور است که آنقدر بزرگ باشد که بتوان در آن قدم گذاشت و به راحتی به اقلام مختلف دسترسی داشت.
بهتر است این فضا داخل آشپزخانه و یا نزدیک ترین قسمت به آشپزخانه در نظر گرفته شود. بستگی به فضای آشپزخانه و مقدار مساحتی که در دسترس داریم متغیر است. می‌توانید در آشپزخانه مخفی یا همان مطبخ قسمتی را برای قفسه بندی مواد غذایی و نصب کابینت پنتری اختصاص دهید.. برای طرح‌های بصورت اتاقکی، اندازه مناسب به‌طور مثال، می‌تواند ۱۵۰*۱۵۰ سانتی‌متر و به‌صورت U شکل باشد. از درهایی استفاده کنید که به بیرون باز می شوند.
می توانید از درهای باز یا شیشه ای استفاده کنید که محتویات داخل آن قابل رویت باشد. اگر فضای آشپزخانه محدود باشد؛ کابینت های ریلی که به سوپر مارکت معروف می باشند می توانند مورد استفاده قرار گیرند.
چیدمان قفسه های پنتری با توجه به بررسی های انجام گرفته و مطالعات بر روی ارگونومی انسان به صورت زیر دسته بندی شده است . بهتر است مواد غذایی خشک (پودر مانند) که کمتر مورد استفاده قرار می گیرد در طبقات بالا و قوطی های کنسرو و موادی که با توجه به تاریخ مصرف باید زودتر مصرف شوند در طبقه ایی قرار گیرد که مستقیما در مسیر چشم باشد. در طبقات پایین را می توانید به قرار دادن انواع وسیله هایی که کمتر مورد استفاده قرار می گیرد یا وسایلی که می تواند در دسترس کودکان باشد اختصاص دهید.
این اتاقک‌ها چندین دیوار دارند که از زمین تا سقفشان را می توان قفسه چید و ده ها مورد از لوازم مورد نیاز را در آنها نگهداری کرد. می توانید به سلیقه خودتان این اتاق را قفسه بندی کنید و یا اینکه از کمد و انواع کابینت ها با هر متریالی که برای شما امکان داشته باشد، استفاده کنید.
در اینجا به معرفی برخی از ویژگی هایی که می توانند در پنتری مورد توجه واقع شوند معرفی می گردد:
شیشه ها و بانکه ها: مواد غذایی را درون شیشه ها و بانکه های یک شکل بریزید. همانگی در شکل و ابعاد شیشه ها و بانکه ها نظم و زیبایی خاصی به فضای آشپزخانه می دهد.
قفسه بندی: ذخیره سازی آسان “با یک نگاه”، به ویژه برای وسایل بزرگتر.
کشوها یا سبدها ی کم عمق: کشوهای کم عمق راه ساده ای برای یافتن وسایل کوچکتر است. کشوها یا سبدهای عمیق تر برای نگهداری سبزیجات یا نان ایده آل هستند.
قفسه خنک: این یک قفسه سنگی (معمولاً مرمر) است که به طور طبیعی زیر دمای اتاق باقی می ماند. این محل ذخیره سازی چند صد ساله برای تولیداتی مانند کره و تخم مرغ که باید در دمای کمی پایین نگهداری شوند ایده آل است.
قفسه ادویه: بهترین کمدها از کوچکترین فضاها هم استفاده می کنند حتی داخل درب ها. از قفسه ها می توان برای نگهداری ادویه ها، سرکه ها، روغن ها ، بسته های غذایی کوچکتر استفاده کرد .
